综艺《卧底厨神》 韩文原名《언더커버 셰프》，英文《Undercover Chef》，也译作《卧底主厨》，韩国tvN推出的跨国美食真人秀，2026年5月21日首播，全季8集，单集时长115分钟，每周四固定更新，同步上线HBO Max海外平台，常驻三位韩国顶尖专业主厨：Sam Kim（金喜泰）、权圣晙、郑智善，金风担任全程随行观察旁白。 节目核心是**厨神扮菜鸟跨国卧底后厨**的反差挑战，三位都是韩国餐饮界头部主厨，各自深耕意大利菜、韩餐融合、中式料理赛道，拥有大批食客与行业荣誉，节目组为三人编造全新素人假身份，对外宣称是打算开店、前来海外学习厨艺的普通人，分别前往塑造自身料理风格的起源国度卧底打工，三人目的地分为意大利帕尔马、那不勒斯，以及中国成都老牌川菜馆。 每位主厨仅有五天限时挑战，全程必须刻意隐藏自身精湛厨艺，装作切配颠锅生疏、不懂当地食材的厨房新人，从削土豆、清洗厨具、备菜打荷的底层杂工做起，终极任务是获得本店主厨认可，把自己原创融合菜品正式加入餐厅日常菜单。伪装过程充满大量爆笑破绽，郑智善顶着“退役拳击手”身份在成都后厨，面对牛蛙、鳝鱼等本地食材手足无措，连传统双耳铁锅都难以把控；深耕意餐二十年的Sam Kim，在意大利本土面点前频频出错，高压后厨里多次下意识暴露专业手法，险些当场揭穿身份；权圣晙在那不勒斯西餐厅备餐时，细节处理本能流露，被后厨师傅频频质疑底细。 全程完整记录异国后厨真实高压日常，客流高峰连轴加班、严苛食材标准、师徒间的沟通磨合、本地厨师独有的烹饪习惯全部真实呈现，没有剧本式冲突。三人一边小心翼翼维持新手人设，一边悄悄吸收当地菜系精髓，结合本国料理思路研发专属融合菜式，五天内完成备菜、出餐、沟通磨合、菜品提案全流程。 节目不止聚焦厨艺竞技，更侧重饮食文化碰撞，韩国主厨近距离学习川菜麻辣复合调味、意大利手工面食与芝士料理内核，也把韩式料理思路融入当地食材，同时展现不同地域餐饮从业者的生存状态，普通后厨打工人的辛苦、经营者对口味与营收的权衡都有细腻刻画。既有高手刻意藏拙的喜剧效果，也有不同饮食文化交融的温情，整体节奏松弛兼具真实烟火气，是兼具下饭质感与人文纪实感的跨国美食综艺。