《家乡美食大赛》江苏站由黄晓明、李维嘉、沈梦辰、金莎、孙程潇主演，2026年播出的美食竞技真人秀。作为《家乡美食大赛》四大赛区中的第二站，江苏站将镜头对准了以精致细腻闻名的淮扬菜系，一百位来自江苏各地的民间厨艺好手同台角逐，当中既有斩获行业荣誉的资深金厨，也有仅凭一双巧手烹制地道风味的普通人。节目的核心规则摒弃了严苛的分数淘汰制，唯一的评判标准就是“家乡的味道”，每位选手只需要做出一道能让自己想起故乡的菜，而由国宴大师林述巍、《舌尖上的中国》美食顾问董克平、中国烹饪名厨侯玉瑞以及淮扬菜泰斗朱诚心等人组成的“行家掌勺官”评审团，则会从“既要有家乡的味道，也要有创新”的角度出发进行品鉴。江苏站的录制现场设在淮扬菜的发源地，首席掌勺官黄晓明坐镇全场，掌勺主理人李维嘉和沈梦辰则负责串联起整个赛程。作为江苏站的特邀掌勺官，金莎与孙程潇的加盟为这场淮扬盛宴增添了不少话题性。金莎在现场直接开启了“面试官模式”，以筹备自己婚宴的标准来把关选手菜品的每一个细节，从食材挑选到火候掌控都问得极为细致，一旁观摩的黄晓明都忍不住实名羡慕，直呼金莎吃得真好。而李维嘉则延续了他一贯的“逛吃”风格，在节目录制前就被拍到专程打卡南京的牛肉锅贴老店，对着镜头感叹“个头比脸还大”，这份对街头小吃的热忱也延续到了正式比赛中，他总能在选手的家常菜里找到最接地气的共鸣。江苏站的比赛过程充满了令人惊喜的戏剧性。一位选手端上一道创意改良东坡肉，外观色泽和配料都极像臭豆腐，端上桌时引发了全场的视觉误会，连见多识广的评审团都愣了一下。然而入口之后才发现是甜中带辣的全新口感，舌尖的辣椒带来如同跳跳糖般跳跃的刺激体验，这道“东坡肉臭豆腐联名菜”正是节目鼓励民间高手对家乡菜进行创新演绎的典型产物——它既保留了东坡肉作为江苏十大招牌菜的深厚底蕴，又以大胆的视觉混搭和年轻化的口味打开了淮扬菜的全新想象空间。另一大看点是梅兰芳私厨弟子王利的登场。这位承袭百年厨脉的老厨师坚守古法烹饪精髓，在现场展示了淮扬菜顶级的整鸭脱骨技艺。刀刃贴着鸭骨游走，皮肉完整分离，分毫都不能出错，稍有失误整只鸭子就直接报废。嘉宾们全都看得屏住了呼吸，连空气都安静了下来。百年厨脉的坚守与年轻一代的大胆创新在同一方灶台上交相辉映，这正是《家乡美食大赛》江苏站最动人的叙事张力。整场江苏站最终从一百位选手中决出了十道最能代表淮扬风味的大众冠军菜品，这些冠军菜谱随后同步上线了线上平台，让屏幕前的观众也能真正吃到地道的那一口家乡味。《家乡美食大赛》江苏站用一口锅、一把勺、一盘菜，串起了淮扬大地上最真实的烟火日常与乡愁记忆。对于那些热爱中华美食文化、痴迷于灶台间刀光火影的烹饪魅力，以及想在荧幕前感受“高手在民间”那份质朴震撼的观众来说，这档节目就是一场不容错过的味觉与情感的双重盛宴。